Zamienniki cukru

Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez cukru. Białe, słodkie kryształki zawojowały naszym stylem odżywiania się. W końcu kto czasem nie ma ochoty na pyszny kawałek ciasta bądź czekolady?

Ksylitol czy erytrytol?

Dwa główne i zdecydowanie zdrowsze zamienniki cukru to ksylitol i erytrytol. Który z nich wybrać? Ksylitol wpływa korzystnie na mikroflorę jelit oraz cały układ trawienny. Jest tak samo słodki jak cukier: 1 łyżeczka ksylitolu jest równa jednej łyżeczce cukru. Zawiera ok. 40% mniej kalorii niż cukier oraz znacznie niższy indeks glikemiczny. W naszym sklepie posiadamy tylko czysty, oryginalnie pozyskiwany ksylitol z brzozy. Erytrytol jest mniej słodki, posiada ok. 70% słodyczy zwykłego cukru białego. Występuje naturalnie w owocach, a wytwarzany jest z pszenicy bądź skrobi kukurydzianej. Nie posiada żadnych kalorii! Dzięki zerowemu indeksowi glikemicznemu oraz braku wpływu na skoki insuliny, erytrytol wspaniale sprawdzi się u osób chorych na cukrzycę.
Oba zamienniki pozytywnie wpływają na stan uzębienia, zapobiegają próchnicy oraz działają antyoksydacyjnie.